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Como no podía ser de otra manera, la gastronomía viene condicionada por el medio natural y siglos de quehacer en los fogones.
En una zona rica en pastos como Caso, la cocina destaca por sus sabrosas carnes de cabrito, cordero, ternera, embutidos, caza...
La trucha criada en las frías aguas de los ríos del concejo es otro de nuestros manjares.
